Kilo fazla kilolu olduğunda, kişi kilo vermek için uygun bir diyet aramaya başlar. Ducan diyeti, katı kısıtlamalar içermediğinden erkekler ve kadınlar arasında çok popülerdir. Diyetin temel prensibi, sadece onaylanmış gıdaları kullanmaktır. Ducan diyetinin aşamaları iki günden altı aya kadar sürer ve bu süre zarfında ayrı bir aşama için farklı bir menüye uymanız gerekir. Her dönem için uygun ürünler ayrıntılı olarak tartışılacaktır.
Ducan Diyeti nedir
Dukan beslenme sisteminin prensibi çok neşelidir: kısıtlama olmaksızın yemek yiyebilir ve kilo verebilirsiniz. Bununla birlikte, hepsine izin verilmez, ancak belirli yiyeceklere izin verilir. Bu beslenme sistemini geliştiren ünlü Fransız hekim Pierre Dukan, insanların yağ almadan normal miktarlarda yemek yiyebildiğini iddia ediyor. Bunu yapmak için vücuda yakıt olarak sadece karbonhidratları ve yağları değil, aynı zamanda proteinleri de kullanmayı öğretmeniz gerekir.
Dukan'a göre kilonun dengelenmesi için temel gereklilik, hayatınızın geri kalanında bu kurala uymaktır: Haftada bir gününü sadece proteinli yiyeceklerle geçirin. Geri kalan zamanlarda, ideal bireysel ağırlığı oluşturduktan sonra herhangi bir yiyeceği yemesine izin verilir. Pierre Dukan, her bir kişinin kilosunun modanın gerekliliklerine değil, yaşına, boyuna ve diğer birçok kişisel parametrelere karşılık gelmesi gerektiğine inanıyor.
Temel Kurallar
Ducan Diyetinin ilkeleri, diyeti 4 aşamaya ayırmaya dayanmaktadır. İlk iki aşama, kişinin tekrar fazla kilo almamasını sağlamaya yöneliktir. İkinci aşamanın sonunda normal kiloya ulaşılır. Üçüncü aşama, sonucu pekiştirmektir. Fazla kilolu olmakla ilgili sorun, sonuçları korumaktır. Herkes kolaylıkla vücut ağırlığını kaybedebilir, ancak bir süre sonra tekrar kilo alır. Kilo geri geldiğinde, vücut herhangi bir diyete karşı daha az duyarlı hale gelir. Üçüncü aşama sorunu çözmek için kullanılır. Dördüncü aşama hayatınızın geri kalanını sürer.
Süre
Ducan diyetinin ilk aşaması en kısadır - 2 ila 7 gün. Süre, kilo veren vücudun başlangıç ağırlığına bağlıdır. Biraz kilo vermek isteyenler için iki gün yeterli olur ve çok şişman kişiler için bir hafta protein diyeti yapmaları önerilir.
İkinci aşama daha uzun sürer. Birisi 2 haftada istenen kiloya ulaşmayı başarırken, diğerlerinin altı aya ihtiyacı var.
Üçüncü adım, kaybedilen her kilogram için 10 gün esas alınarak takip edilmelidir. Örneğin 5 kg aldıysa Ducan diyetinin bu aşaması 50 gün sürecektir.
Ducan Sistemi
Pierre Ducan'ın gözlemine göre, protein ürünleri tüketimi insanların kilo vermelerine şaşırtıcı sonuçlar veriyor. Kilo alımını önlemek için iki kurala uymalısınız: Her gün yirmi dakikalık yürüyüşler yapın ve her gün 3 yemek kaşığı yulaf kepeği tüketin. Güzel bir vücuda sahip olmak ve harika hissetmek için bunlar çok katı beslenme kuralları değildir. Ducan diyetinin tüm aşamalarını ayrıntılı olarak ele alalım.
1. Aşama Saldırısı
Ducan diyetinin ilk aşamasının temel amacı, insan vücudundaki yağ yakma süreçlerini başlatmaktır. İzin verilen yiyeceğin yanı sıra kahve, çay, bitkisel müstahzarları makul miktarlarda içebilirsiniz. Salata soslarından bitkisel yağ (zeytin, ayçiçeği), soya sosu, balzamik sirke kullanılmasına izin verilir. Baharat, salça ve tatlandırıcı kullanımı kabul edilebilir. Süzme peynir ve et yemeklerini, deniz ürünlerini, balıkları ve yumurtaları seviyorsanız, Saldırı aşaması diyetin en lezzetli dönemi olacaktır.
Onaylı Ürünler
Ne yiyebilirsiniz, Saldırı aşamasının artıları ve eksileri nelerdir? Uzun süreli protein alımı böbrek sağlığını olumsuz etkileyebilir. Ancak böyle bir diyetin 2-7 günü, vücudun boşaltılmasına, kilo kaybına göre ayarlanmasına yardımcı olacaktır.
Yani, Saldırı aşamasının izin verilen ürünleri:
- Et.Az yağlı çeşitler kabul edilir: tavşan, hindi, tavuk, at eti, sığır eti. Bazen sakatat yemesine izin verilir: böbrekler, karaciğer, dil.
- Yumurta beyazı.Tavuğa izin verilir, ancak bıldırcın daha iyidir. Diyet sırasında yumurta sarısı tüketiminin en aza indirilmesi tavsiye edilir.
- Balık, deniz ürünleri.Her şeye izin verilir. Buharda pişirmek, kaynatmak veya kaynatmak daha iyidir. Konserve et ve balıklara ve kızarmış yiyeceklere izin verilmez.
- Fermente süt ve süt ürünleri. Tüm ürünlere izin verilir, ancak yağsız -% 0, 5'e kadar. Eklenmiş şeker ve suni katkı maddeleri içeren süt ürünlerini kullanamazsınız.
- Somunlar.Günde 1 avuç alabilirsin ama sadece bitkisel yağ yerine.
- Keten tohumu.Günde 3 çay kaşığı arzu edilir.
Menü
İlk aşamada günlük yemeklerin yaklaşık açıklaması:
- kahvaltı:az yağlı süzme peynir, ızgara tavuk göğsü (200 g), sütsüz ve şekersiz kahve;
- öğle yemeği: Yengeç çubukları veya yulaf kepekli kek
- öğle yemeği:baharatlı Moğol bifteği, az yağlı yoğurt;
- ikindi çayı:tarçınlı krep;
- akşam yemeği:sarımsaklı karides, tavuk parçaları, yeşil çay.
2. Aşama Değişimi
Diyetin ilk aşamasına geçmeden önce doktorla görüşme yapılmadıysa bu aşamada kolesterol ve şeker için kan testi yaptırmakta fayda vardır. İyi endikasyonlar varsa Dukan diyetinin Cruise olarak da adlandırılan ikinci aşamasına geçebilirsiniz. Anında kilo vermek için tasarlanmıştır. Rotasyon aşamasında, yemek miktarı ve sıklığı konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur. Ducan diyetinin ikinci aşamasının en önemli özelliği protein ve protein-sebze günlerinin değişmesidir. İçme rejimini unutmamalıyız (günde yaklaşık 2 litre su).
Onaylı Ürünler
Yulaf kepeği diyetin olmazsa olmazıdır. Kullanılan protein ürünleri, ilk aşamada izin verilenlerle aynıdır. Bunlara sebzeler eklenir:
- her çeşit lahana;
- patlıcan;
- kabak;
- pırasa ve soğan;
- salatalık;
- havuç;
- pancar;
- ıspanak;
- kereviz;
- turp, şalgam;
- dolmalık biber;
- kuşkonmaz;
- domatesler;
- yapraklı salatalar;
- fasulye (yeşil, yeşil fasulye);
- balkabağı;
- soya;
- hindiba.
Menü
Bu aşamada atıştırmalık olarak kullanılabilecek tatlıların hazırlanmasına izin verilir. Doğal şeker içerdiği için her türlü meyve yasaktır.
Günün ikinci aşamasının örnek menüsü:
- kahvaltı:folyoda pişmiş sebzeler, ciğer ezmesi, kakao;
- öğle yemeği:lor blancmange;
- öğle yemeği:deniz mahsulleri çorbası, ketçaplı haşlanmış yağsız dana eti (200 g), kuşkonmaz fasulyesi;
- öğleden sonra atıştırması:yulaf ezmeli kurabiye;
- akşam yemeği:dereotu, zencefilli limonata ile haşlanmış midye veya istiridye.
3. Aşama Konsolidasyonu
Aşamanın temel amacı, diyetten en nazikçe çıkmaktır. Dukan diyetinin 3. Aşaması, verilen kiloları mümkün olduğunca rahat bir şekilde yeni diyete uyarlar. İnsanlarda metabolik süreçler stabilize edilir, sindirim sisteminin çalışması normalleştirilir, şeklin parametreleri normale döner. Ducan diyetinin önceki aşamaları monotonsa, üçüncü aşama daha çeşitli bir menüye sahiptir. Bağlamaya dayanmak zaten çok daha kolay, asıl mesele makul sınırlar içinde yemek yemektir.
Onaylı Ürünler
Konsolidasyon aşamasında diyete neler eklenebilir:
- Meyve.Her ara öğün için bir tane kullanılmasına izin verilir. Çilek veya ahududu hakkında konuşuyorsak, karpuz veya kavun hakkında ise küçük bir kısım - bir dilim. Kurutulmuş meyveler kesinlikle yasaktır.
- Tam tahıllı ekmek.Kepek veya çavdar unu içeren ürünlerin kullanılması tercih edilir. Günde 2 dilimden fazlasına izin verilmez.
- Sert peynirler.Ürünün yağ içeriği% 50'yi geçmemelidir. 40 gr / gün yiyebilirsiniz.
- Et, av eti, kümes hayvanları.Her türün haftada 1 defadan fazla tüketilmesine izin verilmez.
- Nişasta içeren yiyecekler.Makarnalık makarnalar, bezelye, mercimek, pirinç, patates ve tahıllar, Konsolidasyon aşamasında yavaş yavaş diyete dahil edilebilir.
Menü
Ducan diyetinin birinci ve ikinci aşamaları az ya da çok katı idiyse, üçüncüsü mutfakta yaratıcılık için bir yerdir. Haftanın altı günü (Perşembe hariç) protein ve sebze yemekleri ve ilave edilmesine izin verilenleri yiyebilirsiniz. Perşembe sadece proteinli yiyeceklere ayrılmalıdır - bu, ağırlığı dengelemek için çok gerekli bir önlemdir.
Üçüncü aşamanın örnek menüsünün açıklaması:
- kahvaltı:bir dilim sert peynir, bir dilim tam tahıllı ekmek, yağsız yoğurt, kahve;
- öğle yemeği:süzme peynir veya güveç;
- öğle yemeği:kalamarlı makarna, bir dilim jambonlu karabuğday çorbası, taze sıkılmış meyve suyu;
- öğleden sonra atıştırması:elma;
- akşam yemeği:sebzeli fırında patates, bir bardak süt.
4. Aşama Sabitleme
Ducan'ın tüm aşamaları kilo vermeye yöneliktir. Stabilizasyon aşaması halihazırda neredeyse hiç kısıtlama getirmiyor, ancak Pierre Dukan'ın yaşam boyu uymayı önerdiği bazı kurallara uyulmasını öngörüyor:
- asla fazla yemek yemeyin;
- düzenli yürüme veya diğer fiziksel aktivite alışkanlığını sürdürmek;
- sıvı oranını izlemeyi unutmayın (günde 2 litreye kadar su);
- haftada bir protein gününe sahip.
Ayrıca şeker ve fruktoz dahil yasaklanmış yiyecekler de var. Küflü peynirlerden ve keçi sütü ürünlerinden kaçınılması tavsiye edilir. Meyvenin büyük miktarlarda yenmesi tavsiye edilmez - günde bir alımla sınırlandırmak daha iyidir. Et, sadece az yağlı çeşitlerden ve sınırlı miktarlarda yenmelidir. Menüye yağlar değil, protein ve lif yönünden zengin yiyecekler hakim olmalıdır. Ara sıra bir kadeh kırmızı şarap içilmesine izin verilir. Diğer alkolleri diyetten tamamen çıkarmanız tavsiye edilir, çünkü iştah açar.
Onaylı Ürünler
Stabilizasyon aşamasında, yavaş yavaş normal diyetinize dönebilirsiniz, ancak yeni yemek kurallarına uyabilirsiniz. Kilonun geri dönmemesi için yiyecek tüketimi her zaman izlenmelidir.
Tatlılardan ve gazlı içeceklerden kaçınılmalıdır. Birçok vejeteryan tarifine daha yakından bakmak daha iyidir. Bitkisel yağsız sebze salatalarının, soya sosu veya limon suyu ile baharatlanması tavsiye edilir.
Menü
Adım adım kilo kaybı sona erdiğinde, izin verilen yiyecekler tablosu maksimuma çıkarıldığı için doğru yemeği hazırlamak çok daha kolaydır. Stabilizasyon aşamasının temel amacı, bir kişinin amaçlanan hedefe giden yoldan daha fazla sapmasını önleyecek olan yeni beslenme sistemini güçlendirmektir.
Günün son aşaması için örnek menü:
- kahvaltı:bir haşlanmış yumurta, tam tahıllı ekmekle bir dilim jambon, kremalı kahve;
- öğle yemeği:yengeç çubukları veya tavuk güveci;
- öğle yemeği:deniz balığı kulağı, fırında patlıcan;
- öğleden sonra atıştırmalığı:bir parça kavun veya karpuz;
- akşam yemeği:deniz ürünleri julienne, peynirli brokoli güveç, çay.